Mengapa Makanan Olahan Kurang Sehat bagi Tubuh – Pada zaman yang serbapraktis ini Anda sanggup menemukan makanan olahan di mana saja. Dari toko-toko swalayan hingga pasar tradisional, nyaris sepenuhnya menyediakan makanan yang diolah dalam beraneka wujud dan kemasan.
Sayangnya, Anda mungkin termasuk paham bahwa mengkonsumsi bahan pangan olahan secara terlalu berlebih sanggup berakibat jelek bagi kesehatan. Apa alasannya dan bagaimana langkah menghindari beraneka dampak tersebut?
Makanan olahan adalah beraneka makanan yang sudah melalui sistem tertentu, seperti pemanasan, pengeringan, pengalengan, pembekuan, pengemasan, dan sebagainya. Proses ini sengaja dijalankan pada makanan dengan suatu tujuan.
Contohnya, sistem pengeringan dan pembekuan memiliki tujuan sehingga makanan sanggup disimpan lama. Sementara itu, sistem pemanasan mungkin dijalankan untuk tingkatkan nilai gizi, memperkaya cita rasa, atau mematikan bakteri berbahaya.
Dengan obyek tersebut, tidak seluruh makanan keluaran sdy yang sudah diolah dapat menimbulkan dampak jelek bagi kesehatan. Dampak negatif ini umumnya berasal dari zat aditif atau sistem spesifik yang menghilangkan kadar gizi suatu bahan makanan.
Produk-produk yang termasuk dalam kategori makanan pada lain:
Mengapa Makanan Olahan Kurang Sehat bagi Tubuh
buah dan sayuran kaleng,
sereal,
keju dalam kemasan,
roti, kue, dan biskuit,
makanan mudah seperti keripik kentang,
kornet, sosis, dan bakso, serta
minuman ringan seperti susu kotak, soda, dan teh botolan.
Mengapa makanan olahan berdampak jelek bagi kesehatan?
Makanan yang diolah lewat sistem panjang belum tentu tidak sehat, tapi selalu sanggup merugikan kesehatan seandainya dikonsumsi secara berlebihan. Pasalnya, kadar gizi makanan ini berbeda dengan makanan segar dan alami.
Di bawah ini beberapa alasan mengapa beberapa besar makanan olahan dinilai mempunyai dampak jelek bagi kesehatan.
1. Tinggi kadar gula
Makan makanan tinggi gula sanggup merugikan kesehatan. Gula dapat tingkatkan kalori sehingga tingkatkan risiko kelebihan berat badan dan obesitas. Tak hanya itu, kadar gula yang tinggi dalam darah termasuk sanggup membuat diabetes.
2. Tinggi kadar natrium
Proses pengawetan dan pengeringan makanan sanggup tingkatkan kadar garam (natrium) pada produk akhir. Konsumsi natrium melebihi batas asupan harian terbukti tingkatkan risiko hipertensi, stroke, dan penyakit jantung.
3. Mengandung lemak trans
Produsen makanan olahan sering menambahkan lemak trans untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang diinginkan. Melansir laman Mayo Clinic, lemak ini sanggup tingkatkan kadar kolesterol jahat dan membuat pembentukan plak pada pembuluh darah.
4. Tidak mempunyai kandungan zat gizi lain
Sebagian besar makanan yang diolah mempunyai kandungan banyak kalori, tapi miskin zat gizi lain. Produsen umumnya menyiasati perihal ini dengan menambahkan vitamin dan mineral tiruan, tapi zat gizi ini tentu berbeda dengan yang didapatkan dari makanan alami.
5. Rendah serat
Zat gizi lainnya yang umumnya hilang dari makanan olahan ialah serat. Berbagai studi sudah membuktikan bahwa kurangnya asupan serat sanggup tingkatkan risiko masalah pencernaan, penyakit diabetes, penyakit jantung, hingga kanker usus besar.
6. Mengandung banyak bahan tambahan
Makanan yang diolah umumnya mempunyai kandungan banyak zat aditif dengan banyak ragam fungsi. Ada bahan pewarna makanan, perisa buatan, pengawet, dan lainnya. Konsumsi zat aditif selanjutnya dalam jangka panjang sanggup memengaruhi suasana tubuh Anda.